Plantaardige recepten voor een feestelijke diner
Verras je familie en vrienden deze kerst met een heerlijk plantaardig diner! Download het gratis vegan kerstmenu dat we gemaakt hebben in samenwerking met Compassion in World Farming, vol smaakvolle gerechten voor een onvergetelijke kerst of andere feestavond. Van veganistische voorgerechten tot heerlijke simpele vegan desserts, geniet van een plantaardig feestje met jouw dierbaren.
Download hier het vegan kerstmenu
Heerlijke plantaardige kerstrecepten
Een feestelijk kerstmenu kan perfect zonder vlees of vis. Met een beetje creativiteit tover je met plantaardige ingrediënten een heerlijk diner op tafel dat zowel goed is voor de dieren als voor jou en het milieu.
Voor Compassion in World Farming (CIWF), een organisatie die zich inzet voor dierenwelzijn, heb ik, Laura van Meatless Jungle, een feestelijk kerstmenu samengesteld om te laten zien hoe heerlijk en veelzijdig plantaardig eten kan zijn. Het menu bevat een aantal van mijn persoonlijke favoriete plantaardige kerstrecepten. Ik weet zeker dat je niet alleen jezelf, maar ook je gasten zult verrassen met deze smakelijke en diervriendelijke gerechten.
Laten we samen een stap zetten naar een bewuste, feestelijke kerst vol smaak en inspiratie – voor de dieren, het milieu, en elkaar! 🎄
Diervriendelijk feestmenu
Het menu begint met een groene kerstsoep, gevolgd door een romige pompoenrisotto met een twist, een geroosterde groentemix en als afsluiter een simpele maar verrukkelijke chocolademousse.
Groene Kerstsoep
Begin je kerstmaaltijd met een rijke, romige soep vol verse groenten. De levendige kleur en smaak maken dit een feestelijk voorgerecht.
Pompoenrisotto met een Twist
De romige textuur en rijke smaak van pompoen combineren perfect met de zachte beet van risotto. Een vleugje miso voegt een verrassende diepte toe aan dit gerecht, ideaal voor je kerstdiner.
Geroosterde Groentemix
Geroosterde groenten met pecannoten, ahornsiroop, kaneel en cranberry's vormen een perfecte mix voor de feestdagen. De knapperige groenten en zoete accenten vullen de risotto prachtig aan.
Simpele Chocolademousse
Sluit af met een eenvoudig maar heerlijk dessert: plantaardige chocolademousse. Door eiwitten te vervangen met aquafaba (het vocht uit een blik kikkererwten) krijg je een luchtige mousse zonder dierlijke producten.
Laten we samen genieten van een smaakvolle en bewuste kerst! Download hier het menu.
